Sonha preparar um bom puré caseiro com batatas-doces colhidas diretamente da sua horta? Então pode começar já a cultivar este legume exótico, dando o primeiro passo: fazer germinar os tubérculos. Mas quando e como se deve fazer germinar uma batata-doce?
A polpa macia e adocicada da batata-doce conquista cada vez mais apreciadores. Amarela, branca ou púrpura, a regra é a mesma: o método de cultivo não muda. Logo no início do ano, pode começar a preparar as batatas-doces para garantir colheitas durante vários meses.
Quando fazer germinar uma batata-doce?
A germinação pode começar ao abrigo, numa divisão da casa, a partir de meados de fevereiro. Em geral, é preciso esperar cerca de uma semana até surgir o primeiro rebento, também chamado gema, e cerca de 3 meses até obter novas plantas prontas para ir para a terra. Se vive numa região de clima mais ameno, como as zonas próximas da bacia mediterrânica, pode antecipar estas etapas em cerca de um mês. A plantação é feita entre abril e maio, dependendo das últimas geadas primaveris possíveis. A batata-doce pode ser cultivada no exterior, num vaso colocado na varanda ou ainda debaixo de um túnel, para aproveitar o máximo de calor.
Como fazer germinar uma batata-doce?
Pode usar alguns tubérculos de batata-doce guardados da última colheita ou comprar uma batata-doce, de preferência numa loja biológica. O ideal é que esteja saudável, firme e sem quaisquer manchas visíveis. Existem 2 técnicas simples para fazer germinar estes tubérculos:
Num copo de água
• espete 3 palitos na parte inferior da batata-doce, do lado da ponta;
• coloque-os a distâncias iguais uns dos outros;
• encha um copo com água;
• coloque a batata-doce com a ponta dentro de água, de modo que cerca de 1/3 da sua altura fique submerso;
• deixe o copo à luz, protegido do frio;
• mude a água uma vez por semana para evitar que fique estagnada.
Numa miniestufa com substrato
• encha o recipiente com um substrato especial para sementeiras ou plantações;
• coloque as batatas-doces inteiras lado a lado, ou então em pedaços, com a casca virada para cima e a polpa em contacto com o substrato;
• cubra apenas ligeiramente com substrato;
• regue abundantemente;
• feche a miniestufa com a tampa para manter o calor e a humidade;
• deixe-a à luz, numa divisão aquecida.
Sabia?
Prefira comprar uma batata-doce numa loja biológica para garantir que não foi tratada com um produto antigerminativo. Caso contrário, lave-a bem, esfregando-a cuidadosamente com uma pequena escova.
O calor é essencial para a germinação das batatas-doces. Por isso, coloque-as perto de uma fonte luminosa, como uma janela ou uma porta envidraçada, numa divisão aquecida a 25 °C. Estas são as condições ideais para uma germinação rápida. Quando as ramas tiverem crescido, deverá retirar essas estacas e plantá-las na terra, garantindo assim legumes numerosos e bonitos para colher entre setembro e outubro, antes das primeiras geadas de outono. Lembre-se também de guardar alguns tubérculos numa divisão arejada e protegida da geada, para preparar a germinação da primavera seguinte.
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